"Когда мы нашли блог avocado sister в Сети, - пишет портал Vedafood.com.ua, - то не могли пройти мимо него спокойно: так аппетитно, красиво и с прекрасной долей юмора мало кто пишет о вегетарианстве. Мы разыскали автора самого позитивного vega-блога, подружились с ним (точнее, с ней), задали 108 интересующих нас вопросов и сегодня знакомим с avocado sister наших читателей.
В современных реалиях
представления о назначении еды, как правило, не выходят за рамки банального
способа утолить голод и, максимум, насладиться вкусом и красотой подачи блюда.
Однако в ведической культуре пища – это не просто «топливо» для поддержания жизни
в теле. Это способ развития сознания и установления отношений с Богом.
С развитием ресторанной индустрии современные города практически забыли
о том, что такое семейные завтраки, обеды и ужины. Вечным спутником редких домашних
вечеринок стала «доставка на дом», а торжества все чаще перемещаются туда, где
многочасовая готовка не будет омрачать праздник его хозяевам. Между тем, в ведической
культуре пище и ее приготовлению отводится особое место, ведь это чуть ли не самый
мощный способ обмена эмоциями между людьми.
Ощущающий полноту вкусов жизни человек отдает себе отчет в том, что мы
являемся тем, что мы едим. Другими словами, не только наше физическое здоровье,
но и наше сознание, наше настроение во многом формируется под влиянием пищи,
ежедневно появляющейся на нашем столе.
Согласно
Аюрведе, пища – это не только смесь основных веществ, таких как белки,
витамины, жиры и углеводы. Это и источник энергии для ума и души. После
переваривания пища превращается либо в оджас,
либо в аму.
Пожалуй, трудно найти более благодатную для споров тему, чем рассуждения о вреде или пользе вегетарианства и мясоедения.
Как сказал один хороший писатель, «...обустраивать Россию
можно по любой книге, хотя бы и по поваренной. По поваренной даже лучше, чем по
любой другой».
|